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機能性野菜。


ご近所大型スーパーでこんな「かいわれ」を見つけました。
機能性野菜。_e0256212_2117841.jpg


以下、本体シールの原文のままです。

『かいわれは、大根のスプラウト(発芽野菜)です。スプラウトは、一般に成熟野菜と比較してビタミン類を多く含んでいるのが特長です。
しかしビタミンB12だけは例外。一般の野菜や果物には含まれていないため、動物性食品から摂るしかないと考えられてきました。
 「赤血球の生成に欠かせないビタミンB12を野菜から」 
をテーマに、広島大学と共同で研究。同大学の特許技術(日本国特許3849025号)と当社生産技術の融合により、ビタミンB12を含んだかいわれ大根の量産化に成功しました。』

だそうです。
味は普通のものと変わりませんが、色が濃いです。
お値段は普通の「かいわれ大根」の約倍ほどです。

生産者は千葉県の株式会社村上農園さんです。
※私はこちらの会社様と、親しい関係は一切ありませんよーー。

by maeeam | 2012-02-20 21:37 | ぶれいくたいむ | Comments(0)
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